|
Gebakken Kokosbananen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 4 stuks bananen
* 1 ei
* 100 gr bloem
* 100 gr geraspte kokos
* naar behoeft kokosolie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de kokosolie tot 160 graden verwarmen.
Maak drie bordjes: 1x bloem (of kokosmeel), 1x losgeklopt ei, 1x kokosrasp.
Pel de bananen en halveer ze.
Wentel elke ½ banaan eerst door de bloem, klop goed af, haal hem door het eimengsel en wentel hem vervolgens door de kokos (klop de overtollige rasp er zorgvuldig af).
Frituur 3 à 4 bananen per keer, schep uit de olie als ze goudbruin zijn en laat uitlekken op voldoende keukenpapier alvorens te serveren
|
|
|